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Der Sato No Akebono Genshu Shochu ist ein Kokuto (Brauner Zucker) Shochu mit einem komplexen Geschmack und einer feinen, süß-fruchtigen Note. Kokuto Shochu darf ausschließlich auf Amami Island produziert werden, einer Inselgruppe eine Flugstunde südlich von Kagoshima. Der Sato No Akebono Genshu Shochu hat einen Alkoholgehalt von 43% vol, eine sanfte Textur, und reift über drei Jahre lang in Stahltanks.
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