Denominazione: Appellation Montagny Controlèe

Uvaggio: 100% Chardonnay

Gradazione: 13%

Vinificazione: pressato direttamente e fermentato spontaneamente in botti di Borgogna esauste. La malolattica avviene naturalmente 

Affinamento: il vino viene affinato per 12 mesi sulle fecce fini, in barrique.

2 chiacchiere: Maison Gautheron d’Anost è il nuovo progetto di Bastien Gautheron, un micro-négoce situato a Digione, nato dalla sua passione e dalla volontà di esprimere il terroir con autenticità.

Dopo aver affinato le sue competenze presso la rinomata Maison Olivier Leflaive a Puligny-Montrachet e collaborato con nomi prestigiosi come Domaine Rougeot e Domaine Comte Armand, Bastien ha deciso di intraprendere la propria strada. Oggi, la maison produce circa 21’000 bottiglie all’anno divise in sette vini – quattro rossi e tre bianchi – combinando le uve dei vigneti di famiglia a Savigny-lès-Beaune con frutti selezionati da coltivatori di fiducia, sempre in regime biologico.