Unser erster Amphoren-Wein aus Slowenien

Matija Zerjav, einfach Matic genannt, gehört zu einer jüngeren Generation von Winzern, die mit dem Status quo nicht zufrieden sind und aus tiefster Überzeugung heraus biodynamische Anbaumethoden praktizieren. Alle Matic-Weine werden trocken ausgebaut und auf seinem 8 Hektar großen Anwesen im Nordosten Sloweniens, etwas außerhalb der Stadt Maribor, von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt ohne die Zugabe von Reinzuchthefen, spontan. Alle Weine werden liebevoll von Hand abgefüllt und kaum bis gar nicht geschwefelt.

Ein neues Projekt für Matic und auch für uns ein Novum im WEINNATUR Online-Shop, ist der Matic Amfora Sipon, Amphoren Wein. Die für den Sipon verwendeten Amphoren werden unter der Erde vergraben, wo die Matzeration der Traubenschalen mit dem Traubensaft stattfindet bevor sie ausgegraben und vor der Abfüllung im Keller ruhen gelassen werden. Der Sipon oder Furmint ist in diesem Stil einzigartig und weist ganz spezielle Aromen auf.

Im Glas ein kräftig leuchtendes Orange, unfiltriert. In der nase intensive Aromen von gegrillten Pfirsichen, leichter Rauch, mit erdigen Noten. Im Mund schön cremig mit prägnanten Tanninen, frischer Säure und einem langen Abgang.

Der Amfora Sipon von Matic ist ein einzigartiger Naturwein, ein wahres Must-Taste für alle, die das Besondere und Orangewein lieben.

Matic Amfora Sipon 2023

Wein: Weißwein, Orangewein

Rebsorte: Sipon (Furmint)

Essen: Krustentiere, Fisch, helles mageres Fleisch, vegetarische Gerichte

Land: Slowenien

Alkoholgehalt: 12,0 % vol.

Art: Trocken

Nettoinhalt: 0,75 Liter

Hinweis: Enthält Sulfite

Erzeuger: Matic Wines, Grušova 24, 2229 Malečnik, Slowenien