2023 Hecklinger Schlossberg Spätburgunder GG

Der Hecklinger Schlossberg wird 1492 erstmals geschichtlich erwähnt. Extrem Skelettreicher und verwitterter Muschelkalk prägt die, im steilsten Teil mit 90% Neigung, recht steile Lage. Durch die Süd- Südwestausrichtung ist es zusätzlich dazu auch noch eine sehr warme Lage. Die Pflanzdichte beträgt etwas 14.000 Stock pro Hektar. Dadurch reduzieren sich die Erträge auf natürliche Art und Weise. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben mit einem kleinen Anteil Ganztrauben weiterverarbeitet. Der Ausbau erfolgt in Barriques, davon etwa 30 % neues Holz.
Der Jahrgang 2023 war wieder ein sehr warmer Jahrgang. Daher kommen die Spätburgunder wieder etwas gehaltvoller. Trotzdem auf der rotbeerigen Seite, Kirsche, rote Johannisbeeren. Viel Tiefe, sanften Tannin und tolle Spannung am Gaumen.