Bauckhof kastanjemel er et økologisk spesialmel laget av 100 % kastanjer. Smaken er mild, lett søt og nøtteaktig, og melet brukes vanligvis sammen med andre meltyper når du vil gi baksten en litt annerledes smak.

Derfor kan du velge Bauckhof kastanjemel

• 100 % økologiske kastanjer
  Laget utelukkende av økologiske kastanjer.
• Mild, søtlig nøttesmak
  Gir en rund smak i blant annet kaker, brød, pannekaker og desserter.
• Enkelt å bruke i oppskrifter
  Brukes vanligvis sammen med andre meltyper, og kan ofte utgjøre rundt 20 % av den totale melmengden.

Slik kan du bruke kastanjemel

Kastanjemel passer godt i både søte og salte deiger. Det egner seg spesielt godt til kaker, pannekaker, vafler, brød og boller, der det bidrar med en mild kastanjesmak uten å dominere.

Ettersom melet har sin egen struktur og smak, brukes det som regel sammen med andre meltyper. Du kan begynne med å erstatte en mindre del av hvetemelet eller melblandingen din, og justere mengden til deigen og smaken passer oppskriften.