Cuece Pasta a Gas Jemi Serie 900 EV – Modelo CPG90

El Cuece Pasta Serie 900 EV a Gas CPG90 de Jemi es un equipo de cocción especializado para la preparación intensiva de pasta, arroz y verduras hervidas, garantizando rapidez, uniformidad y máxima eficiencia en cocinas de gran volumen. Pertenece a la Serie modular 900 EV, con fondo de 900 mm, diseñada para integrarse en líneas de cocción profesionales de alto rendimiento.

Características Principales

• Cuba embutida en acero inoxidable AISI 316, altamente resistente a la corrosión y fácil de limpiar
• Cantos redondeados en la cuba, que evitan acumulación de residuos y facilitan la higiene diaria
• Capacidad de 40 litros, ideal para grandes volúmenes de producto
• Tres cestas de acero inoxidable con empuñadura térmica, para manipulación segura y cómoda
• Zona frontal de escurrido, que facilita el manejo de las cestas tras la cocción
• Sistema de llenado y vaciado de agua mediante grifo y válvula de desagüe
• Función de autolimpieza, con corriente de agua que mantiene la cuba libre de almidones y residuos
• Potente quemador a gas, que asegura rápida recuperación de temperatura y cocción eficiente

Uso Recomendado

Perfecto para restaurantes, comedores colectivos y cocinas centrales, donde se requiere preparar grandes volúmenes de producto con rapidez y precisión. Su diseño modular y robusto lo convierte en una solución fiable para servicios de alta demanda.

Equipamiento Incluido

• Cuba de acero inoxidable AISI 316 de 40 litros
• Tres cestas de acero inoxidable (29,3 x 15,8 x 20,3 cm) con empuñadura térmica
• Grifo de llenado de agua
• Válvula de desagüe de 1”
• Zona frontal de escurrido

Accesorios Opcionales

• Diferentes tipos y tamaños de cestas adicionales (consultar disponibilidad)

Especificaciones Técnicas

• Dimensiones externas: 40 x 90 x 85 cm
• Peso: 92 kg
• Capacidad de la cuba: 40 litros
• Dimensiones de la cuba: 30,5 x 61 x 33 cm
• Número de cestas: 3
• Dimensiones de cada cesta: 29,3 x 15,8 x 20,3 cm
• Potencia calorífica nominal: 13,5 kW
• Potencia calorífica: 11.610 kcal/h
• Consumo de gas natural: 1,13 m³/h
• Consumo de G.P.L.: 1,06 kg/h
• Entrada de gas: 3/4”
• Entrada de agua: 1/2”
• Desagüe: 1”

Información Importante

• Instalación por personal cualificado, siguiendo normativa vigente y asegurando correcta ventilación del local
• La cuba debe estar llena de agua antes de encender el aparato, para evitar daños en el recipiente y resistencias
• El vaciado debe realizarse con el equipo apagado y preferiblemente con agua fría o usando guantes de protección térmica

Ventajas del Jemi CPG90

• Rendimiento térmico superior, con quemador a gas de alta potencia
• Durabilidad e higiene, gracias a la cuba en acero AISI 316 y sistema de autolimpieza
• Seguridad y comodidad, con cestas térmicas y zona de escurrido frontal
• Integración modular, compatible con la Serie 900 EV para cocinas profesionales de alto volumen