Giallo paglierino carico. Si percepiscono sentori intensi e aromatici, floreali e agrumati. Aromatica è anche la degustazione, che è caratterizzata da una decisa freschezza e da una chiusura gradevolmente amarognola.

Marco De Bartoli è stato il primo a intuire che vinificando le uve di zibibbo coltivate e raccolte nella zona più a nord dellisola di Pantelleria, in contrada Cufurà, sarebbe stato possibile produrre un ottimo bianco secco, caratterizzato da spiccate note minerali, intenso, complesso e aromatico. Oggi lintuizione di Marco De Bartoli si chiama Pantelleria Bianco DOC Pietranera. Riposa sei mesi in acciaio. Eccellente.

Perfetto con crostacei e pesce, è ottimo abbinato alla tartare o alle ostriche. Ideale con unabbondante crudità di mare.

Solfiti

Zibibbo

Acciaio

Aromatico

Fresco

Monovitigno

Sapido

Italia

Cena tra amici

Naturali

Sicilia

Crostacei

Secondi di pesce

Bianco