Op zoek naar een dikke volle Chardonnay? Zoek niet verder, deze heerlijke hout gelagerde Chardonnay uit Argentinië is een juweel! De wijngaarden voor deze Argentijnse witte wijn vind u op een hoogte van 1200 meter in het wijndistrict van Tupungato. Tussen de aanhechtingen van het Andes gebergte groeien de Chardonnay druiven in alle rust op. Op deze hoogte ontvangen de druiven voldoende warmte van de zon maar ook een aangename frisheid die ervoor zorgt dat de druiven niet te snel rijpen. Door het smeltwater wat afkomstig is van de besneeuwde bergtoppen ontstaat er een natuurlijk en zuivere irrigatie voor de wijnstokken. De oogst voor deze Chardonnay druiven word volledig met de hand gedaan en vind plaats in de eerste week van maart. Door deze handmatige oogst is een strenge selectie waardoor alleen het beste fruit is de wijn terecht komt. Voor de rijping van de wijn mag deze heerlijke Chardonnay op Franse eikenhouten vaten rijpen gedurende een periode van 8 maanden. Deze rijping zorgt voor het volle en mooie romige karakter.

De kracht van Terrazas de Los Andes uit Argentinië

Dat de wijnen van Terrazas enorm populair zijn is niet heel vreemd. Drijvende kracht achter dit mooie wijnhuis is het wereldberoemde Champagne huis Moët & Chandon. In 1959 kochten zij een aantal hectare grond om hier een Argentijns wijnhuis te vestigen. Door de kennis vanuit Frankrijk en de potentie die Argentinië had voor de wijnindustrie bleek dit een gouden zet. Ruim 50 jaar later zijn de wijnen van Terrazas wereldwijd bekend en geliefd. Daarbij hebben deze prachtige wijnen waaronder ook de Terrazas de Los Andes Chardonnay al mooie prijzen mogen ontvangen van grote wijnrecensenten. De wijnen van Terrazas zijn ook regelmatig terug te vinden in top restaurants en dat is ook niet heel vreemd.

Houtlagering voor de Terrazas Chardonnay

Bij het inschenken van deze hout gelagerde Chardonnay zien we meteen de prachtige stro gele kleur met een mooie gouden schittering. In de geur roken wij zijdezachte aroma’s van Perzik, ananas, sinaasappelbloesem en een hint van vanille. Het mondgevoel is heerlijk. Het milde vettige laagje zorgt voor een aangename en volle beleving. De rijke smaaknuances van tropisch fruit waarbij perzik en passievrucht voorop staan worden aangenaam in balans gebracht door een lichte hint van citrus en vanille. De lange intense afdronk maken deze Argentijnse topper helemaal af. Graag een mooi gerecht met deze wijn combineren? Denk dan aan gerechten met zalm of gebakken wit vis.