Viene realizzato lavorando il  formaggio  ed  al  suo interno viene aggiunto la '  Nduja  Calabrese . La produzione di questo  formaggio  inizia con la lavorazione del latte misto da allevamento senza presenza di OGM, viene pastorizzato con l'aggiunta della '  nduja  che viene messo in delle forme e successivamente stagionato x qualche periodo.

COMPOSIZIONE: Latte vaccino, caprino e pecorino, caglio, sale marino e con l'aggiunta di aromi naturali
PEZZATURA:Forme di 550 gr ca. /1,5kg ca.
CONSERVAZIONE: In frigo a +4- 6° C.
CONFEZIONAMENTO: A forma intera - Mezza forma - spicchi : sottovuoto. Il peso potrà variare del 5/10° circa.
NOTA: La durata è intesa per la conservazione del prodotto in celle o banchi frigo ad una temperatura massima di 10°.
100% LATTE ITALIANO DA PASCOLO SENZA PRESENZA DI OGM
IL PESO POTREBBE SUBIRE DELLE VARIAZIONI IN BASE ALLA STAGIONATURA UMIDITA'

Consigliamo per i salumi e formaggi prima di consumarli di toglierli almeno 2 ore prima dal sottovuoto e dal frigo per fargli riacquistare proprietà e profumi.

STAGIONATURA DA 1 /4 MESI MASSIMO