Le palette Plancha sono destinati all'uso su planche e piastre. Sono angolati due volte a più di 90°. Ciò significa che stanno in piedi da soli, mantengono una maniglia fredda e offrono un'ampia gamma di usi: sollevare, rivoltare, raschiare, tritare e tagliare, trasportare, mantenere al caldo e servire. Sono realizzati in robusto acciaio inossidabile e hanno il bordo anteriore molato sottile in modo che scivolino idealmente sotto gli alimenti sulla piastra e rimuovano delicatamente qualsiasi residuo attaccato. Realizzato a mano a Solingen in acciaio inossidabile, legno di noce certificato FSC e rivetti in ottone.