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MESSALINO COLLI EUGANEI FIOR D’ARANCIO PASSITO DOCG Biologico Bianco: Messalino è il nome che scelse papà Graziano per il Passito di Fior d’Arancio. Lo scelse perché i primi acquirenti di questo nettare furono i preti di alcune parrocchie vicine che volevano un bianco liquoroso per la Santa Messa. Da allora si continua a raccogliere l’uva Fior d’Arancio e metterla nei graticci a passire fino al mese di Dicembre ed a produrre questo Messalino.
COLORE: Giallo ambrato.
PROFUMO: Il profumo riproduce ricordi di albicocca, agrumi e frutta candita.
GUSTO: Il sapore è intensamente dolce, ben equilibrato di giusta freschezza.
Millefoglie, pasticceria secca, fois gras e tutti i formaggi erborinati: gorgonzola piccante, Roquefort, Stilton ed i formaggi di lungo affinamento.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 - 10 °C
L’Azienda Agricola San Nazario si trova a Cortelà di Vo’ al centro della zona collinare e all’interno di quell’anfiteatro naturale che i Colli Euganei formano e che l’uomo sapientemente ha sfruttato come culla per la coltivazione della vite. Tutti i vini hanno come filo conduttore la sostenibilità per l’uomo e per l’ambiente. Per questo abbiamo scelto un percorso di coltivazione della vite biologica e biodinamica.
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