Im Glas hat er eine ausgesprochen helle und brillante rubinrote Farbe, sehr kompakt. In der Nase entfalten sich wunderbare Noten von Waldbeeren, die von Minute zu Minute in Lavendel, Veilchen, Tabak, Kräuter und süße Gewürze übergehen. Im Mund ist er fein, überzeugend, samtig, mit einem Geschmack, der eine angenehme säuerlich-säuerliche Ader hat. Er endet mit einem sehr anhaltenden Abgang.

Der 1993 erstmals produzierte "Montevetrano", Rosso dei Colli di Salerno, ist ein inzwischen berühmter Wein, der eine ungewöhnliche geschmackliche und olfaktorische Komplexität aufweist. Nach der Gärung reift er 14 Monate lang in neuen und zweitklassigen Barriques aus französischer Eiche aus Allier, Nevers und Tronçais. Es ist ein "SuperCampano" IGT, reich an Substanz und Struktur, sowohl in der Nase als auch am Gaumen, warm und konzentriert, vielschichtig und gehaltvoll. Wer ihn noch nie probiert hat, sollte sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, ihn zu kaufen. Ausgezeichnet in jeder Hinsicht.

Als Beilage zu rotem Fleisch kann man ihn mit geräuchertem Schweineschinken probieren.

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