"Dieser reinsortige Silvaner - benannt nach den dreizehn Sternen im Walliser Wappen - ist unser erster zertifizierter Biowein.
Offene und intensive Aromatik von Minze, Lindenblüte, weissem Tee und etwas umquat. Am Gaumen zuerst schlank und spritzig, öffnet sich aber sofort und wird breit, mit wärmenden Noten von Zitronenschale, Heu und Trockenblumen, auch leicht salzige Note. Ein Wein mit viel Spannung und zartem Schmelz, hält eine schönen Balance zwischen Eleganz und Dichte, zwischen Frucht und Würze."
- Weinbeschreibung von Jan Schwarzenbach, Master of Wine

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Passt zu:
Hobelkäse, höhlengereifter Käse, asiatische Gerichte mit einer leichten Schärfe, Fisch mit Zitronensauce.

Eigenschaften:
Trinktemperatur: 7-10°C
Trinkbereit: sofort
Reifungspotenzial: 1-3 Jahre
AOC Valais
Alkoholgehalt: 13.5%