Rund, füllig, lang und stimmig: Dem Sauvignon „Praesulis“ vom
Gumphof fehlt es an Qualitätsprädikaten bestimmt nicht. Den großen Weißen baut
Markus Prackwieser in bis zu 70% Gefälle in intensiver Handarbeit an. Nach acht
Monaten im Edelstahl und im großen Holzfass strahlt der „Praesulis“ strohgelb
im Glas. Eine saftige Aromenfülle aus Zitrus, Mineralität und spannender Würze
steigt an die Nase. Das fruchtbetonte Aroma wird am Gaumen von der eleganten
Fülle weitergetragen und verleiht dem ausgezeichneten Säurespiel etwas
Luxuriöses. Ein hocheleganter und faszinierend komplexer Sauvignon, der die
verschiedensten Gerichte auf Schritt und Tritt durch ein vielschichtiges Menü
begleitet.