Die Trauben für diesen Muscat wurden Ende September mitten in der Nacht gelesen – ein behutsamer Erntezeitpunkt, der Frische und Aromatik bewahrt. Im Keller wurden die Trauben als ganze Trauben direkt in die Presse gegeben. Die Gärung erfolgte langsam und temperaturkontrolliert über vier Wochen in neutralem Eichenholz. Bei 7.2 Brix und rund 13.2% Vol. Alkohol wurde der Gärprozess gestoppt – etwas niedriger als in den Vorjahren. Nach acht Monaten Reife im Fass wurde der Wein auf die Flasche gezogen.

In der Nase betören üppige Aromen von Sternjasmin, weissem Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen entfalten sich saftige Steinfrucht-Noten auf einem reichhaltigen, cremigen Mittelstück. Die üppige Textur wird von einer lebendigen Frische im Abgang aufgefangen. Die lang anhaltenden, betörenden Aromen dieses Muscats machen ihn zu einem idealen Begleiter zu gereiftem Schafskäse oder nussigem Biscotti.