Intensives Goldgelb für das Auge. Honig, kandierte Früchte, Akazienblüten, Aprikosen und Pfirsiche, dann Minze und Anklänge an tropische Früchte: Das Bouquet, das sich in der Nase entfaltet, ist komplex und reichhaltig. Der Geschmack ist ebenso befriedigend und überhaupt nicht vorhersehbar, samtig und delikat, ausgewogen und anhaltend.

110 Monate ruht er in Stahl und Zement auf seinem Hefesatz, was übersetzt über neun Jahre Verfeinerung bedeutet. Eine sehr lange Zeit, plus weitere zehn Monate in der Flasche, die diesen Marche Bianco IGT "Il San Lorenzo" von der Fattoria San Lorenzo wirklich ausgezeichnet machen. Komplex in der Nase und einzigartig in seinen organoleptischen Eigenschaften. Es ist eine Erfahrung, die man mindestens einmal im Leben machen sollte.

Er passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten und Muschelgerichten. Hervorragend zu Muscheln und gratinierten Cannolicchi.

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