Strohgelb. Elegant, in der Nase erkennt man die charakteristischen Noten von weißem Pfirsich, Tomatenblättern und weißen Blüten; am Gaumen zeigt er Mineralität, Würze und Frische, perfekt ausbalanciert durch den Einsatz von Holz. Große Ausdauer im Finale.

Der Sauvignon Bleu, ein Wein von großer Klasse und Eleganz, wird von der Villa Russiz in limitierter Auflage produziert: Die Trauben stammen aus einem Weinberg mit zwei verschiedenen Lagen, eine nach Nordosten, die die aromatische Ladung liefert, und eine nach Südosten, die Struktur und Intensität verleiht. Der Most ruht 18 Monate lang in Eichenfässern. Danach wird der Wein in Stahlfässern verschnitten, wo er weitere 4 Monate verbleibt. Bevor er auf den Markt kommt, wird er weitere 8 Monate in der Flasche gereift.

Er passt gut zu Schalentiergerichten, Risotto mit Meeresfrüchten und Hauptgerichten mit Fisch. Probieren Sie ihn auch zu Sushi.

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