Der 2021 La Pelle Cabernet Sauvignon Alluvium stammt aus dem Alluvium Vineyard, der sich auf der Westseite von St. Helena im Napa Valley befindet. Der Weinberg, direkt neben dem renommierten Beckstoffer Dr. Crane Vineyard gelegen, wurde 1981 auf Böden aus kompakten vulkanischen Ascheablagerungen bepflanzt. Der Wein zeigt eine tiefdunkle, undurchdringliche Farbe. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von dunklen Kirschen, schwarzen Pflaumen, warmen Gewürzen und Crème de Cassis. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und strukturiert mit Schichten von Brombeeren, Graphit und einem Hauch winterlicher Gewürze. Die feine Süße des französischen Eichenholzes harmoniert perfekt mit der lebendigen Säure. Der Abgang ist lang und elegant, geprägt von konzentrierter Frucht und sanft eingebundenen, runden Tanninen, die dem Wein Balance und Tiefe verleihen.