Mit seinem Merlot „XV“ keltert Alois Lageder einen waschechten Südtiroler Bordeaux-Wein, der seine Herkunft durch seine filigrane Struktur zum Besten gibt. Nach mehreren Monaten im Edelstahl und im kleinen Holzfass entfesselt der „XV“ sein in kirschroten Glanz gehülltes Bukett aus kräftigen Frucht-, Pfeffer- und Pflanzennoten. Überraschend leicht und schön balanciert zeigt sich der Merlot am Gaumen, schmeichelt mit seinem samtigen Körper und klingt mit zartbitterer Frische langsam aus. Ein wunderbar ausgewogener Merlot, der sowohl leichte als auch deftigere Fleischgerichte sowie gereiften Käse gekonnt unterstreicht.