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Kristallisierter Ingwer besteht aus Ingwerstücken, die einige Minuten lang in einem Sirup langsam gekocht werden. Die so entstandenen Ingwerstücke ähneln mit Zucker überzogenen Gummibärchen. Sie sind weich, fühlen sich angenehm an und können wie ein Bonbon verzehrt werden, wobei der charakteristische Ingwergeschmack erhalten bleibt, jedoch ohne die Schärfe von frischem Ingwer.
Nahrungsmittel, als Snack oder Kochzutat. An einem kühlen, trockenen und geruchsfreien Ort aufbewahren, vor Sonnenlicht geschützt. Ideale Temperatur zwischen 10-12ºC und Feuchtigkeit unter 65%.
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