Die Brut Cuvée 2020 reifte zwei Jahre „en tirage“ auf der Hefe, bevor sie degorgiert wurde. In der Nase zeigt sie eine lebendige Fruchtaromatik mit Noten von weissem Pfirsich, Zitronen- und Limettenschale. Am Gaumen entfaltet sich ein frisches Spiel aus grünem Apfel, Zitronencreme und Grapefruit. Die cChardonnay-betonte Cuvée bringt zudem feine Anklänge von Mürbeteig und Marzipan mit, die in einem langanhaltenden, mineralischen Finale ausklingen.