Der Grüner Veltiner Bio der Kellerei Garlider beweist, wie vorzüglich Bio schmecken kann. Diesem Weißwein gelingt es, erstaunlich kompakter und breitgefächerter Frucht geschmackvoll Ausdruck zu verleihen. Das vom Hochplateau inmitten des Eisacktales stammende Traubengut wird strikt von Hand gewimmt und schließlich im Edelstahltank vergoren. Vor der Abfüllung und Vermarktung darf der Wein noch einige Monate auf der Feinhefe reifen. Das helle Strohgelb des Grünen Veltiner Bio ist von den klassischen grünen Nuancen durchwirkt. Ein Duftspiel aus exotischen Früchten mit reizvollen pflanzlichen Untertönen und fesselnder Mineralität entsteigen dem Glas. Den Gaumen beehrt der Biowein mit prunkvoller Dichte, ohne dabei an Frische und Trinkbarkeit zu opfern. Nicht nur als Aperitif verzaubert dieser Grüne Veltiner in Bio-Qualität, auch zu Lachscarpaccio muss man ihn probiert haben.