La pizza di formaggio marchigiana o pizza di Pasqua è una specialità tipica delle Marche, soprattutto preparata nel periodo pasquale.

È un lievitato salato, soffice e profumato, ricco di formaggi, perfetto da gustare con salumi tipici del territorio salame di Fabriano con lardello

La Pizza di Formaggio ha un posto d’onore nella gastronomia tipica marchigiana.

Si presenta come una sorta di pane morbido di forma cilindrica, è diffusa in tutta la regione come protagonista della tavola pasquale.

Ingredienti: Farina grano tenero 0, Uova, Emmental, pecorino, parmigiano lievito di birra, sale, pepe, latte e olio.

La pizza al formaggio può conservarsi per giorni ma per evitare che si secchi è consigliabile tenerla in una busta per alimenti.