Bretaň jako chuťová krajina: vybrané podniky od malých crêperií po michelinské adresy, jejich recepty a tipy, které se běžně neříkají nahlas. Kniha, která funguje zároveň jako kuchařka i jako gurmánský cestovní průvodce. 

Proč

Bretaň dnes není jen „kam na dovolenou“, ale kam si jezdit pro jednoduchou, poctivou kuchyni s výrazem: mořský vzduch, slané máslo, jablečný cidre, galettes, ústřice. A Taste of Brittany tuhle energii překládá do formátu, který jde použít hned – jednou při plánování cesty, podruhé doma u sporáku.

Kdo za knihou stojí

Autoři: Verena Mayer & Andrea di Lorenzo. Mayer je freelance novinářka se specializací na cestování a jídlo, dlouhodobě se soustředí na Francii a hlavně Bretaň; píše pro tituly jako Falstaff, Effilee, taz a nedělní vydání Frankfurter Allgemeine Zeitung. Di Lorenzo patří mezi výrazné italské food fotografy a atmosféru regionu staví právě obrazem. 

Co v knize najdete

• Kurátorský výběr restaurací, bister a crêperií: od malých lokálních míst až po fine dining a Michelin – včetně „oblíbených adres mimo turistické trasy“.
• Recepty, které si podniky opravdu berou za své (ne jen „inspirace“) + osobní insider tipy.
• Bretaňské ikonické chutě a suroviny: od slaného másla po sladký kouign-amann, od galettes po mořské úlovky (langustiny, mušle) i modernější twisty typu „cider chicken“.
• Texty o lidech, místech a rituálech – takže nečtete jen „kde jíst“, ale proč to tam chutná takhle.

Jak kniha působí

Je to „gastro cestopis“ v nejlepší formě: svižné, živé psaní + atmosférická fotografie, která dělá chuť okamžitě. Výsledkem je kniha, do které se listuje jako do vizuálního moodboardu, ale zároveň dává konkrétní, praktický obsah pro kuchyň i cestu.

Pro koho to je

• Pro každého, kdo má Francii jako vnitřní kompas a Bretagne jako další „musím“.
• Pro foodies, kteří sbírají adresy a chtějí vědět, co si dát a kam se vrátit.
• Pro lidi, kteří rádi vaří podle receptů s příběhem (a ne jen podle seznamu ingrediencí).
• Jako dárek: pro kamarádku, co plánuje roadtrip po pobřeží; pro pár, který jezdí „za jídlem“; pro rodiče, kteří si doma dělají malé dovolené u stolu.
  A kdyby se netrefil vkus nebo jazyk, výměna u nás není problém.

Pro koho není

• Pro ty, kdo chtějí čistě „rychlou kuchařku na všední den“ bez cestovatelského kontextu a atmosféry.
• Pro čtenáře, kteří potřebují extrémně detailní technické postupy krok za krokem pro úplné začátečníky – tahle kniha stojí víc na výběru míst, příbězích a inspiraci.

Proč jsme ji vybrali

Protože je to kniha, která dělá dvě věci najednou a obě dobře: vybírá místa s jasným kurátorským názorem a zároveň přenáší region na talíř tak, aby to doma dávalo smysl. Bretagne tu není „pohlednice“, ale živý chuťový svět – slaný, větrný, trochu drsný a o to přitažlivější.

Závěr

A Taste of Brittany je přesně ten typ knihy, který necháváte na stole – a pak se k němu vracíte: jednou kvůli plánování, podruhé kvůli večeři, potřetí jen tak pro náladu. Pokud chcete dárek, který má chuť, obraz i příběh, tady jste velmi bezpečně.

Přehled

Autor: Verena Mayer & Andrea di Lorenzo
Název: A Taste of Brittanny
Vydavatel / publisher: Callwey
ISBN/EAN: 9783766728913
Jazyk: angličtina
Počet stran: 240
Rok vydání: 2026 
Typ knihy: kuchařka + gurmánský travel guide 
Rozměry: 280 × 250 mm
Vhodnost jako dárek: ano – vizuálně silná, „listovací“, ale zároveň praktická (adresy + recepty)