Brancaia Chianti Classico Gran Selezione Magnum 2019 är en verklig premiumtolkning av den ikoniska Chianti-stilen. Skapad av den ansedda producenten Brancaia, representerar denna magnumbutelj kärnan av toskansk vintradition i ett lyxigt och generöst format. Vinet är ett utmärkt val för både samlare och finsmakare, som söker det bästa Sangiovese från hjärtat av Toscana.

Smakprofil
I glaset visar denna Chianti Classico Gran Selezione en djup rubinröd färg med eleganta violetta reflexer. Doften är intensiv och komplex med inslag av mörka körsbär, mogna plommon, torkade örter, samt subtila toner av ceder och kryddnejlika från lagringen på ekfat. På gommen är vinet fylligt med silkeslena tanniner, mycket välbalanserad syra och lager på lager av frukt, tobak, mineral och en antydan av lakrits. Eftersmaken är kraftfull men elegant, med långvarig fräschör och kryddighet som stannar kvar länge. Denna magnumutgåva har en exceptionell lagringspotential och kommer att utveckla ytterligare komplexitet under kommande decennier.

Vinifiering
Druvorna till Brancaia Chianti Classico Gran Selezione odlas på utvalda vingårdslägen i hjärtat av Chianti Classico-området, där den kalkrika lerjorden och det varma, solrika klimatet ger ett perfekt uttryck för Sangiovese. Skörden sker manuellt för att säkerställa att bara de bästa druvorna används. Efter noggrann selektering genomgår druvorna en traditionell jäsning vid kontrollerad temperatur. Vinet lagras därefter på franska ekfat under minst 18 månader, vilket tillför ytterligare struktur och finess innan slutlig buteljering i den generösa magnumstorleken.

Mat & Servering
Detta vin trivs bäst tillsammans med smakrika rätter från det italienska köket, såsom grillat lamm, vilt eller toskansk biff Fiorentina. Även utmärkt till mogna ostar och rustika pastarätter med svamp eller tryffel. Serveras idealiskt vid 16-18°C. För att låta vinets alla nyanser blomma ut rekommenderas att dekantera vinet minst en timme före servering.

Producent
Brancaia har sedan debuten på 1980-talet etablerat sig som en av de mest respekterade och nyskapande producenterna i Toscana. Med hjärtat i Castellina in Chianti har Brancaia sedan starten strävat efter att uttrycka regionens unika terroir genom kompromisslös kvalitet och moderna metoder. Vinerna har vunnit internationellt erkännande och Brancaia står idag som en banbrytare i Chianti Classico med flera prisbelönta viner i portföljen.