Giacomo Conterno Barolo Francia 2020 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Serralunga d’Alba – en Barolo som förenar kraftfull struktur med en nästan självklar elegans. Här får du ett vin med uttalad mineralitet, där järnig, stenig komplexitet möter ren frukt och klassisk Nebbiolo‑karaktär. Cuvéen “Francia” är känd för sin intensiva tanninstruktur och exceptionella lagringspotential, och 2020 är inget undantag.

Smakprofil
Färgen är djup, tät granatröd med en lätt transparent kant – typiskt för Nebbiolo men med extra koncentration. Doften öppnar med röda och blå frukter som körsbär, hallon och blåbär, som ger ett diskret intryck av sötma. Snart kliver mer seriösa toner fram: krossad sten, jernmalm, blodig mineralitet, torkade rosenblad, tjära och subtila kryddor. Det här är en doft som utvecklas tydligt i glaset och blir mer nyanserad med luft. I munnen är vinet stramt och fokuserat med en rak, linjär syra och täta, mycket finkorniga men tydligt närvarande tanniner. Francia är den mest tanninintensiva av Conternos vingårdsbaroloer, och det märks på det fasta greppet över gommen. Frukten är precis och ren – röda körsbär, lingon, granatäpple – omsluten av jordiga, järnhaltiga och lätt salta mineraltoner. Eftersmaken är lång, torr och komplex, med återklang av järn, tjära och torkade örter. Vinet är fortfarande ungt och kompakt i den här årgången och kommer att vinna mycket på tid i källaren. Lagringspotentialen är utmärkt: 15–25 år eller mer i rätt förvaringsförhållanden.

Vinifiering
Francia är en legendarisk vingård i Serralunga d’Alba, belägen på kalk- och lerhaltiga jordar rika på mineraler och järn – något som tydligt avspeglas i vinets karaktär. Det svalare, kuperade läget ger druvor med hög syra, tät struktur och stor aromatisk precision. Druvorna (100 % Nebbiolo) skördas manuellt vid optimal fenolisk mognad och selekteras noggrant både i vingård och källare. Hos Giacomo Conterno är arbetet kompromisslöst traditionellt: lång jäsning och maceration på skalen, oftast i öppna kärl med naturlig jäst, följt av lång lagring på stora slavonska ekfat (botti). Ingen ny ek, ingen kosmetik – fokus ligger helt på att uttrycka cru, årgång och Nebbiolo i sin renaste form.

Mat & Servering
Det här är en klassisk mat-Barolo som verkligen kommer till sin rätt med smakrika rätter från Piemonte och andra rustika kök. Prova den till långkokt oxkind, brasato al Barolo, lammstek, vilt (hjort, rådjur) eller rätter med svamp och tryffel. Kraftiga, lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller en mogen Comté är också utmärkta följeslagare. Servera vid 16–18 °C. Barolo Francia 2020 vinner mycket på luftning: dekantera gärna 2–4 timmar i förväg i dag för att öppna upp aromer och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor bör dekanteras mer varsamt, bara för att separera eventuellt sediment.

Producent
Giacomo Conterno är en av de mest ikoniska och respekterade producenterna i Barolo, ofta betraktad som en av de renaste uttolkarna av traditionell Nebbiolo. Egendomen grundades i början av 1900‑talet, och fick sitt världsrykte genom vinerna skapade av Giovanni och senare Roberto Conterno, som konsekvent har hållit fast vid lång maceration, naturlig jäsning och lång lagring på stora botti. Vingården Francia köptes av familjen på 1970‑talet och blev snabbt en referens för Serralunga-stil: strukturerad, mineralisk och djupt lagringsduglig Barolo. Giacomo Conterno är särskilt känd för sin legendariska Monfortino, men även Barolo Francia betraktas internationellt som en av de finaste och mest samlarvärda cru‑Baroloerna, med återkommande toppbetyg från världens ledande vinkritiker.