Premium Salami – Fullblood Wagyu – mit Schweizer Bergkäse

• 100% Rindfleisch-Salami mit cremigem Schweizer Bergkäse
• 70% Waygu, 30% Rind
  
• Gesundes Wagyu-Fleisch dank Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren
• Kein Schwein
• Kein Schweinedarm (Zellulose-Darm)
• Hauseigene Wagyu-Zucht
• Weidetiere – keine Stallhaltung
• Hauseigene Herstellung der Salami
• Von Hand gefertigt
• Mit feinsten Buchenspänen kaltgeräuchert
• Luftgetrocknete und naturgereifte Salami
• 100 % ungespritztes Rindfleisch
• Erlesene, frisch gemahlene Gewürze
• Echter Schweizer Bergkäse – traditionell gereift

Unsere Fullblood Wagyu – Premium Salami mit Schweizer Bergkäse ist eine außergewöhnliche Komposition aus zartem Wagyu-Rindfleisch und cremig-würzigem Käse aus den Schweizer Alpen. Diese exklusive Sorte vereint das luxuriöse Aroma des Wagyu-Fleisches mit der fein schmelzenden Textur und dem charaktervollen Geschmack eines echten, traditionell gereiften Bergkäses.

Wie bei all unseren Sorten stammt das verwendete Wagyu-Fleisch aus unserer eigenen Zucht. Die Tiere leben artgerecht auf weitläufigen Weiden und liefern ein Fleisch mit feiner Marmorierung, unverwechselbarem Aroma und hohem Nährwert.

Die Kombination aus handwerklich hergestellter Salami und hochwertigem Schweizer Käse ergibt eine neue Dimension des Genusses – weich im Biss, würzig im Geschmack und mit einer feinen, cremigen Note im Abgang. Der Käse schmilzt beim Schneiden förmlich mit dem Wagyu-Fett zusammen und macht jede Scheibe zu einem Erlebnis.

Tradition trifft Innovation

In der Herstellung vereinen sich traditionelle Salami-Handwerkskunst und feinste Zutaten: Von Hand gefertigt, über Buchenspänen kaltgeräuchert und anschließend mehrere Wochen natürlich luftgetrocknet, entwickelt die Salami ihren typischen Charakter.

Der Bergkäse stammt aus einer kleinen, ausgewählten Käserei in der Schweiz und bringt eine feine Würze mit, die sich harmonisch in die Wagyu-Aromen einfügt – ohne dominant zu sein.

Exklusivität und bewusste Ernährung

Die Wagyu Premium Salami mit Bergkäse steht nicht nur für kulinarischen Luxus, sondern auch für verantwortungsvollen Genuss. Das verwendete Fleisch ist reich an ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6, die nachweislich das Herz-Kreislauf-System unterstützen und entzündungshemmend wirken.

Wie alle unsere Sorten ist auch diese Salami frei von Schweinefleisch, Geschmacksverstärkern oder künstlichen Zusätzen.

Mit ihrer raffinierten Kombination aus Wagyu-Fleisch und echtem Schweizer Bergkäse ist diese Salami eine geschmackliche Entdeckung für alle, die das Besondere suchen. Sie ist ein Ausdruck echter Handwerkskunst – von unserer Familie für Ihre – und ein edles Stück Natur, das auf der Zunge zergeht.