Dieser Wein, der aus einer autochthonen Rebsorte gewonnen wird, weist eine schöne Ausgewogenheit auf, die Kraft und Frische vereint. Seine Typizität drückt sich durch komplexe Zitrusaromen und einen leicht salzigen Abgang aus.

Rebsorte                                 Petite Arvine                            
Verkostung                             Sehr ausdrucksstarke Nase (Grapefruit, Ananas und Glyzinie). Voluminös und aromatisch am Gaumen, unterstützt von einer schönen Säure. Ausgestattet mit einer bemerkenswerten Konzentration, die mit einer feinen salzigen Note abschließt.
Vinifikation                              Maischegärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur, keine FML, Ausbau im Tank.
Servierempfehlungen            Aperitif, Meeresfrüchteplatte, Fischterrine, Forelle Müllerin Art, lackiertes Kalbsbries, Fenchelcarpaccio mit Trüffel, Alpkäse, Tomme, gesalzene Käsesorten...

Alkoholgehalt                          13,5 % vol.
Serviertemperatur                  10° - 12°C
Lagerung                                   2 - 5 Jahre

Goldmedaille bei der Sélection des Vins du Valais 2023

Etoile d'Or Sélection des Vins du Valais 2019
Etoile d'Or Sélection des Vins du Valais 2015
Goldmedaille beim Grand Prix du Vin Suisse 2014
Goldmedaille beim Grand Prix du Vin Suisse 2009