Dieser Pouilly-Fumé „Les Criots“ der Domaine Michel Girault ist ein herausragendes Beispiel für einen Terroir-Wein von der Loire. Er zeichnet sich durch das typische „Fumé“-Aroma (Rauchigkeit) aus, das charakteristisch für die Appellation ist. In der Nase zeigt er zunächst diese rauchigen Nuancen, die schnell Platz machen für eine tiefe Mineralität und feine Fruchtnoten.

Mit einer sehr limitierten Produktion von weniger als 2.000 Flaschen pro Jahr ist dieser Wein ein echter Geheimtipp für Liebhaber präziser und charakterstarker Sauvignon Blancs.

• Speiseempfehlung: Hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder feinen Vorspeisen der französischen Küche.

• Serviervorschlag: Idealerweise gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren, um die mineralische Struktur voll zu entfalten.