Der 2008 herausgebrachte Glenmorangie Signet ist ein Verschnitt aus besonders alten, aussergewöhnlichen und seltenen Whiskys, die im Lager der Highland-Brennerei auf ihren alles entscheidenden Einsatz warteten. In dem Blend befindet sich beispielsweise der weltweit erste Whisky auf Basis von "high roasted chocolate malt", also geröstetem Gerstenmalz, das genau wie Kaffeebohnen in winzigen Mengen in einem Trommelröster verarbeitet wird. Typischerweise beinhalten die Glenmorangie-Whiskys die sogenannte Cadboll-Gerste, die im direkten Umfeld der Destillerie von einem einzigen Landwirt angebaut wird – 0815 ist sie also auch nicht. Jeder der im Glenmorangie Signet enthaltenen Whiskys brachte, je nach seinem Herstellungsverfahren, eine ganz bestimmte Komponente mit ein: Spanische Oloroso-Sherry-Fässer für die süssen und würzigen Trockenfruchtaromen, Designer-Fässer aus luftgetrockneter Missouri-Eiche für die Vanille und Karamell-Noten, verkohlte Eichenfässer für röstfrische Akzente. Dazu gesellen sich einige Raritäten, die vor 30 Jahren aus betriebseigener Maische destilliert und seitdem als kostbare Reservewhiskys aufbewahrt wurden. Das Resultat ist ein auffallend vielschichtiger Whisky, der – mit Glenmorangies Firmenzeichen, dem Signet des Hilton of Cadboll Stones versehen – der ganze Stolz des Teams ist.