Degustation: Der Les Pierres Plates präsentiert sich in einem wunderschönen, tiefschwarzen Kleid mit intensiven Auberginenreflexen. Die sehr ansprechende und ausdrucksstarke Nase öffnet sich mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Süssholz und Trüffel. Diese werden von feinen würzigen Akzenten begleitet, die an die Garrigue erinnert. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider, rote eingekochte Früchte verleihen dem Wein Tiefe und Wärme. Die Textur ist geschmeidig und ausgewogen. Ein runder Wein mit reifen und sehr schön eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang, elegant und von würziger Frucht geprägt.