Ausgeprägte, intensive Aromen. Reife Früchte, Schwarzkirsche, schwarze Johannisbeere, Pflaume, Brombeere, Rauch, feuchtes Holz, Veilchen, Feige, Zeder und Vanille

Beschreibung

KAPNIAS
2022 Domaine Hatzimichalis

rot
Cabernet Sauvignon (24 Monate in neuen französischen Eichenfässern und mindestens 12 Monate in der Flasche), enthält Sulfit

trocken
15 %

über 20 Jahre
bei ca. 16-18° C

Gastronomie: Rib-Eye-Steak, Filet Mignon, Rindfleisch mit Pilzsauce, Gebratenes Lamm, Gegrilltes rotes Fleisch, Ente, Kleingeflügel, Halbweiche Käsesorten.

Geschmacksnoten: Ausgeprägte, intensive Aromen. Reife Früchte, Schwarzkirsche, schwarze Johannisbeere, Pflaume, Brombeere, Rauch, feuchtes Holz, Veilchen, Feige, Zeder und Vanille. Die Eiche ist recht dominant, wird jedoch durch den fruchtigen Charakter und die Gewürznoten ausgeglichen, wodurch sich am Gaumen eine Fülle von Aromen entfaltet. Dieser ausgewogene und komplexe Wein ist zudem tanninreich, was ebenfalls zu einem wunderbaren Abgang beiträgt. Sein Alterungspotenzial verspricht dem Wein viele potenzielle Tertiäraromen, darunter Pflaume, Tabak, Pilze und Kaffee.

Geschichte/Infos: Dieser Rotwein „Kapnias“ besticht durch seine ausdrucksstarke Rauchnote und wird ausschließlich aus den besten Trauben des Weinbergs Zygos (450 Meter Höhe) gekeltert. Mit seiner hohen Aromakonzentration und seinem hohen Säuregehalt reift dieser Wein zudem 24 Monate in französischen Eichenfässern, was ihn zu einem eleganten, komplexen, aromatischen und vollmundigen Wein macht. Sein Lagerpotenzial reicht bis zu 20–30 Jahren, was ihn zu einer einzigartigen Wahl macht.