"Boah, krass" - Das war unsere Reaktion, als wir die Crema des ersten Shot unseres eigenen Espresso über den Doppelauslauf des Siebträgers hinaussteigen sahen. Begeistert nahmen wir den ersten Schluck. Der Geschmack von Kakau und dunkler Schokolade offenbarte sich völlig ohne begleitende Säure. Es war allen klar: Das ist kein anderer als ein echter Schmackofatz

Was macht unseren Schmackofatz so besonders?

Es ist die konsequente Verwendung eines single origin Canephora: Angebaut in Kodagu (Indien), handgepflückt in besten Lagen zwischen 900 und 1300 m Anbauhöhe und nach gewaschener Aufbereitung in der indischen Hochlandsonne getrocknet. Kräftig im Geschmack, betonte Schokoladigkeit bei kaum spürbarer Säure sind das Tassenprofil.

Der Geschmack?

Der ausgeprägte Geschmack von Zartbitterschokolade und Kakao bei äußerst geringer Säure machen ihn zu dem Kaffee für echte Klassiker der Kaffee-Passion. Aufregend ist auch das Erlebnis eines reinen Robusta-Espresso: Ein runder Körper, der seinesgleichen sucht. Angenehm hervorgehoben werden diese Aromen übrigens auch in der Zubereitung als Hafermilch-Cappuccino (PS: Gut dreiviertel unseres Teams möchten dieses Zusammenspiel nichtmehr missen ☕).

Für welche Getränke und Zubereitungsmethoden ist der Schmackofatz geeignet?

Übergreifend für die Zubereitung im Siebträger und im Vollautomaten gilt: Nicht nur im Espresso, sondern auch im Cappuccino eine sanft-schokoladige Wonne. Angenehm hervorgehoben werden diese Aromen übrigens auch in der Zubereitung als Hafermilch-Cappuccino. Auch in der Moka-Kanne durch die dunklere Röstung eine temperaturresistente Empfehlung.