Der Pioppino, in Deutschland auch als Südlicher Schüppling oder Samthäubchen bekannt, ist ein klassischer Gourmetpilz, der besonders in der mediterranen Küche Italiens hochgeschätzt wird. Er zeichnet sich durch seine attraktiven Fruchtkörper aus, die in dichten Büscheln wachsen und kleine, samtig-braune Hüte auf langen, festen Stielen tragen. Kulinarisch überzeugt er durch eine knackige Textur, die auch nach dem Kochen erhalten bleibt, und ein intensives, nussig-pfeffriges Aroma.

Stamm-Herkunft und -Selektion: MG9301

Agrocybe aegerita wächst in der Natur bevorzugt an Laubbäumen, insbesondere an Pappeln (Populus), was ihm auch seinen italienischen Namen "Pioppino" einbrachte. Seine Heimat sind die Wälder Süd- und Mitteleuropas.

Unser Stamm MG9301 wurde ursprünglich von einem vitalen Wildexemplar isoliert, das an einer Schwarzpappel (Populus nigra) in der Po-Ebene in Norditalien gefunden wurde. Diese Region ist bekannt für ihre Pappel-Haine und bietet ideale Bedingungen für den Pilz. Die anschließende Selektion in unserem Labor konzentrierte sich darauf, diesen potenten Wildstamm für die Kultivierung zu optimieren. Der Fokus lag auf der Bildung dichter, gleichmäßiger Cluster und der Intensivierung seines charakteristischen Aromas.

Produktmerkmale

• Inhalt: 10 ml reine Flüssigkultur von Agrocybe aegerita MG9301

• Kulturmedium: Nährstoffoptimierte, sterile Flüssiglösung zur Maximierung der Vitalität.

• Produktion: Unter streng aseptischen Bedingungen in unserem Labor hergestellt und auf Reinheit geprüft.

• Lieferumfang: 1x 10 ml Luer-Lock-Spritze, 1x sterile Kanüle.