Mit dieser limitierten Abfüllung präsentiert Signatory Vintage im Rahmen der exklusiven „Symington’s Choice“-Serie einen wuchtigen Speysider mit Charakter und Tiefe. Der Aultmore 2006 reifte volle 18 Jahre in einem First Fill Oloroso Sherry Butt (Cask #900192) und wurde in kräftiger Fassstärke mit 65,5% Vol. abgefüllt – selbstverständlich ungefärbt und ungefiltert. Die Brennerei Aultmore ist ein echter Geheimtipp unter Whisky-Kennern – bekannt für ihren floralen, leicht cremigen Hausstil. In Kombination mit einem erstbefüllten Oloroso-Fass entsteht hier jedoch ein vollkommen neues Erlebnis: kraftvoll, dunkel, würzig und voller Eleganz.

Ein faszinierender Single Cask Whisky, der zeigt, was in einem Aultmore steckt, wenn man ihm Zeit, Sherryfass und Fassstärke gönnt. Für Fans von PX- und Oloroso-Bomben, die dennoch Tiefe und Eleganz suchen, ist dieser Dram ein absolutes Must-Try.

TASTING NOTES

Aroma: Ein kraftvoller Antritt mit wuchtigem Sherry-Einfluss – intensive Aromen von dunklen Trockenfrüchten wie Rosinen, Feigen und Datteln. Dahinter entfalten sich Noten von Walnuss, dunkler Schokolade, Orangenzeste und etwas Möbelpolitur. Mit etwas Zeit im Glas kommen balsamische Nuancen, Leder, Zigarrenkiste und ein Hauch von Espresso zum Vorschein. Trotz der hohen Alkoholstärke erstaunlich rund.

Geschmack: Voluminös und ölig mit üppigem Körper. Eine Explosion dunkler, getrockneter Früchte trifft auf würzige Eiche, Zimt, Nelken und Muskat. Dazu gesellen sich saftige Orangen, gebrannte Mandeln, Ahornsirup und ein leicht bitterer Touch von dunklem Kakao. Der hohe Alkoholgehalt trägt die Aromen mit Nachdruck, ohne sie zu überdecken – ein Schluck mit viel Tiefe und Struktur. Mit Wasser öffnen sich weitere Facetten wie Marzipan, Röstkaffee und dunkle Beeren.

Nachklang: Lang, wärmend und anhaltend trocken mit Noten von würzigem Holz, Tabak, altem Leder und dunkler Frucht. Leichte Bitterkeit von Kakaobohnen und Eichenwürze, begleitet von einem Nachklang aus Sherry und kandierten Nüssen.

FAKTEN

Alter: 18 Jahre

Auflage: 594 Flaschen

Destilliert: 10.04.2006

Abgefüllt: 18.02.2025

Fasstyp: 1st Fill Oloroso Sherry Butt

Fassnummer: 900192

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 65,5 %

Region: Speyside

Land: Schottland

Produktart: Single Malt

Inverkehrbringer /Anschrift: Kirsch Import e.K. Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE

Hersteller: Aultmore / Signatory Vintage

Gewicht: 2,0 kg