Produzent

Die Tenuta Olim Bauda ist ein Familienbetrieb im Herzen des Piemont, im DOCG-Gebiet Nizza, südöstlich von Asti. Das Weingut umfasst eine Fläche von knapp 100 Hektar, von denen etwa 28 mit Reben bepflanzt sind. Das Weingut Tenuta Olim Bauda zeichnet sich durch seinen Fokus auf Qualität, ökologische Nachhaltigkeit und die Aufwertung des Territoriums aus. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, mit einer sorgfältigen, naturreinen Bewirtschaftung.

Region

Das DOCG-Gebiet Nizza gilt als eines der besten für die Erzeugung von Barbera-Trauben hervorragender Qualität. Das Gebiet zeichnet sich durch ein für diese Rebsorte besonders günstiges Mikroklima und einen lehmig-sandigen Boden aus, der reich an Kalk und Mineralien ist und den Weinen viel Kraft und aromatische Komplexität verleiht.

Degustationsnotiz

Der Nizza DOCG Riserva wird aus Barbera-Trauben hergestellt, die mindestens 30 Monate lang reifen müssen, davon mindestens 18 Monate in Holzfässern. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer starken und komplexen Persönlichkeit, einer intensiven Farbe und einem fruchtigen und leidenschaftlichen Bouquet. Am Gaumen zeigt er einnehmende Fülle, mit einer guten Struktur und speziellen, samtigen Tanninen. Der Geschmack ist kräftig und vollmundig, ein perfekter Speisenbegleiter zu Trüffel, Steinpilzgerichten oder geschmortem Fleisch.