Löhrpflaume - das Pflümli unter den Pflümli für einen exquisiten Obstbrand

Diese Pflaume, die vermutlich in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts als Zufallssämling in der Nähe von Bern entstanden ist, ist ein wahrer Gaumenschmaus. In der Schweiz ist diese Pflaume auch als Zuckerpflaume bekannt (und überhaupt weitaus verbreiteter als in Deutschland). Sie genießt nicht ohne Grund einen hohen Stellenwert: kräftiges und außergewöhnliches Aroma, sehr süß mit feiner Säure, das an Mirabelle erinnert.

Die Pflaumen für diesen Löhrpflaumen Brand stammen aus unserem eigenen Hausgarten und wurden über mehrere Wochen vollreif geerntet und handverlesen - und teilweise auch genascht ;-), denn die Löhrpflaumen sind einfach unfassbar lecker.

Das Destillat grüßt in der Nase bereits mit einer feinen, dezenten Bittermandelnote. (Das liegt daran, dass wir unsere Steinobstsorten immer mit etwas Steinanteil destillieren.) Geschmacklich erinnert die Löhrpflaume sehr an Mirabelle, doch ist die Löhrpflaume fruchtiger und lieblicher. 

Jahrgang: 2021

Kleinstauflage: 22 Liter

Alkoholgehalt: 40%vol

Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten.
Hersteller: Familie Koch, Leonhardstr. 3, 78333 Stockach-Wahlwies

Wusstest du, dass...

in einer Halbliterflasche echtem Löhrpflaumen Brand ca. 8 kg Löhrpflaumen stecken?