Als Konstante bei den Contrada-Einzellagenweinen haben wir hier immer einen sortenreinen Nerello Mascalese. Diese ist die niedrigste Contrada bei Passopisciaro. Die 80 Jahre alten Reben schlagen Ihre Wurzeln in 550 Höhenmetern in Kalkstein in der Tiefe, durch die letzten Ausläufer der vulkanischen Lavadecke, die hier schon dünn wird. Hier wird trotz der niedrigeren Lage erst später gelesen als in der Contrada Porcaria, weil der Kalkboden für so viel Frische und Kühle in der Lage sorgt. 

Contrada C hat diese wunderbare Salzigkeit, die unter den vielen ultra feinen Tanninen hervorschwappt. Die Weine von Passopisciaro sind schon sehr faszinierend und wirklich nahe an der Sinnlichkeit roter Burgunder. Biodynamische Bewirtschaftung, aber nicht zertifiziert.