Das Sanelli Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 160 mm ist ein unverzichtbares Werkzeug für Profis in der Gastronomie und ambitionierte Hobbyköche. Gefertigt aus hochwertigem, rostfreiem Chrom-Molybdän-Stahl, bietet dieses Messer eine herausragende Schnitthaltigkeit und ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit.

Der patentierte, ergonomische Griff, bestehend aus zwei Materialschichten, sorgt für eine sichere und komfortable Handhabung, selbst bei längerem Gebrauch. Ein integrierter Fingerschutz gewährleistet dabei maximale Sicherheit beim Arbeiten. Dieses präzise ausbalancierte Messer ist ideal für das effiziente und saubere Ausbeinen von Fleisch und Geflügel und unterstützt Sie dabei, optimale Ergebnisse in Ihrer Küche zu erzielen.

Produkteigenschaften: 

• Verpackungseinheit: 1 Stk.
• Material: Edelstahl
• Farbe: Grün
• Klingenlänge: 160 mm
• Gesamtlänge: 290 mm
• Spülmaschinengeeignet: Ja
• Klinge: aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl
• Klingenhärte: 54-56 HRC
• Eigenschaften Klinge: langanhaltende Schärfe bei hoher Flexibilität
• Klingenwinkel: durch Laservermessung optimiert
• Griff: Patentierter, ergonomischer Griff aus zwei Materialschichten: hart (rot) und weich (grün)
• Sicherheitsmerkmal: Fingerschutz für sicheres Arbeiten
• Balance: Perfekt ausbalanciert für komfortables, sicheres Arbeiten
• Pflege: Einfaches Nachschleifen
• Herkunft: Italienisches, handgefertigtes Qualitätsprodukt

Vorteile: 

• Hohe Schnitthaltigkeit: Die Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl behält ihre Schärfe auch bei intensivem Gebrauch und ermöglicht präzises Arbeiten.
• Ergonomisches Design: Der patentierte Griff mit zwei Materialschichten (hart/weich) liegt sicher und komfortabel in der Hand und reduziert Ermüdungserscheinungen.
• Sicheres Arbeiten: Ein integrierter Fingerschutz gewährleistet maximale Sicherheit beim Ausbeinen und Verarbeiten von Fleisch.
• Langlebige Qualität: Das Messer ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und spülmaschinengeeignet, was eine lange Lebensdauer und einfache Pflege garantiert.
• Optimale Klingenleistung: Durch Laservermessung optimierter Klingenwinkel und eine Härte von 54-56 HRC sorgen für hohe Flexibilität und einfaches Nachschleifen.

Für wen ist dieses Produkt geeignet:

Dieses Ausbeinmesser ist ideal für professionelle Köche, Metzger und anspruchsvolle Hobbyköche, die ein zuverlässiges und präzises Werkzeug zum Ausbeinen von Fleisch benötigen. Sein ergonomisches Design gewährleistet eine komfortable Handhabung, während die hochwertige Klinge auch bei häufigem Gebrauch eine exzellente Schnittleistung und Langlebigkeit garantiert. Es ist perfekt für alle, die Wert auf Qualität und Sicherheit bei der Lebensmittelzubereitung legen.

Über die Marke

Coltellerie Sanelli Srl ist ein traditionsreiches italienisches Unternehmen mit über 150 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Besteck und Schneidwerkzeugen. Ihre Produkte sind primär für Profis in der Gastronomie und Fleischverarbeitung konzipiert. Sanelli steht für höchste Qualitätsstandards und eine Fertigung, die rigoros in Italien erfolgt.