Punta Picana | Americana | 1,8 KgLa Punta de Picana o Tri Tip, como se conoce en Estados Unidos, es un clsico de la parrilla y el BBQ americano, muchas veces ahumada con lea de frutal por varias horas a baja temperatura, por su caracterstico marmoleo tiene una jugosidad y sabor que pocos cortes tienen! Te la recomiendo a la parrilla o ahumador, con fuego indirecto y unas piezas de lea, con el mtodo del sellado inverso, le damos el 80% de la coccin a baja temperatura y una vez estemos