¿Qué es el entrecot?

El entrecot es un corte del lomo vetado sin hueso, de grosor mediano y con el marmoleo característico del ribeye en un formato más práctico. El nombre proviene del francés "entre côtes" (entre costillas) y es uno de los cortes premium más reconocidos en la gastronomía internacional.

¿En qué se diferencia el entrecot del lomo vetado y el Tomahawk?

Los tres son cortes del mismo músculo — el ribeye. El entrecot es el formato sin hueso y de tamaño individual, ideal para parrilla rápida. El lomo vetado viene en pieza más grande para porcionar. El Tomahawk incluye el hueso largo para presentación. El entrecot es la opción más práctica para quienes quieren ribeye sin el tamaño ni el precio del Tomahawk.

Origen y calidad Corrales del Sur

Elaborado con vacuno Angus y Hereford grass fed de campos propios en el sur de Chile. Marmoleo natural grass fed en formato individual de ~1,3 kg, listo para parrilla directa a fuego alto.

Presentación y disponibilidad

Disponible en ~1,3 kg formato individual. Despacho a domicilio con cadena de frío garantizada. Ver catálogo parrillero →