¿Qué es la posta paleta?

La posta paleta es un corte triangular de la paleta del vacuno, sin grasa y de sabor suave. Su textura firme y forma regular la hacen ideal para cocciones largas donde la carne debe mantenerse entera, como mechada, estofado y cazuela. Es uno de los cortes más rendidores del catálogo hogar.

¿Para qué preparaciones es ideal la posta paleta?

Mechada, estofado y cazuela son sus usos naturales: la cocción prolongada con líquido ablanda las fibras y produce una textura que se deshilacha fácilmente. También funciona en ollas de cocción lenta. Cortes similares por uso: Choclillo y Pollo Ganso.

Origen y calidad Corrales del Sur

Elaborada con vacuno Angus y Hereford grass fed de campos propios en el sur de Chile, sin confinamiento ni engorda artificial. La crianza en pradera produce una carne de sabor más profundo y natural. Cada pieza de ~2,5 kg viene lista para preparación directa con trazabilidad completa del animal.

Presentación y disponibilidad

Disponible en ~2,5 kg. Despacho a domicilio con cadena de frío garantizada. Ver catálogo cortes hogar →