Parrilla Vasca Josper PVJ – Rendimiento y Precisión para la Alta Cocina

La Parrilla Vasca PVJ de Josper combina innovación, resistencia y diseño profesional, ofreciendo una solución de cocción ideal para restaurantes y asadores que buscan resultados auténticos a la brasa con el máximo control. Fabricada con aleaciones de acero de alta tecnología desarrolladas por y para Josper, garantiza una durabilidad superior y un rendimiento térmico excepcional.

Diseño profesional y funcionamiento preciso

La PVJ de Josper cuenta con un aislamiento térmico óptimo que mejora la eficiencia energética y mantiene una temperatura uniforme durante toda la cocción. Su reductora resistente a altas temperaturas permite un movimiento suave y continuo de la parrilla, proporcionando un control total sobre la altura y la intensidad del fuego.

Entre sus características más destacadas se incluyen una grasera frontal extraíble, que facilita la limpieza y el mantenimiento, y una parrilla regulable en altura mediante manivela, que ofrece una gran versatilidad en el punto de cocción. Además, su frontal configurable en diferentes colores permite adaptarla al estilo de cada cocina profesional.

Modelos disponibles

Barbacoa PVJ-50-1-1-CT

• Potencia total: 2,5 kW
• Superficie de braseado: 50 x 60 cm
• Recorrido de parrilla: 29 cm
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 75 x 85 x 111,1 cm
• Tiempo de encendido: 20 min
• Consumo diario de carbón: 11 – 12 kg
• Temperatura de braseado: 250 ºC
• Capacidad de extracción: 2500 m³/h

Barbacoa PVJ-76-1-1-CT

• Potencia total: 3 kW
• Superficie de braseado: 76 x 60 cm
• Recorrido de parrilla: 29 cm
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 91 x 85 x 111,1 cm
• Tiempo de encendido: 20 min
• Consumo diario de carbón: 18 – 20 kg
• Temperatura de braseado: 250 ºC
• Capacidad de extracción: 2500 m³/h

Accesorios incluidos

• Pinzas Josper
• Atizador
• Parrilla de acero inoxidable

Accesorios opcionales

• Mesa auxiliar
• Mesa con cajón
• Carbón Josper

Opciones de personalización

La puerta del horno puede configurarse en distintos colores para adaptarse al entorno o imagen del establecimiento:

• Azul
• Blanco
• Negro
• Marrón
• Inox
• Burdeos
• Verde

La Parrilla Vasca Josper PVJ es una elección perfecta para los profesionales que buscan una barbacoa robusta, eficiente y precisa, capaz de ofrecer sabores auténticos y una cocción uniforme, con la garantía y calidad distintiva de Josper.