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Chianti Superiore Donatella Cinelli ColombiniUvas 90% Sangiovese. 10% Canaiolo Nero. Regin Chianti, Italia. Barrica 6 meses. Guarda Consumir de inmediato o en 5 aos. Temperatura de Servicio: Servir a 18 C. Bodega fuera de serie, solo es manejado por mujeres, la vendimia se realiza manual y el transporte de la uva es en cajas de 20 kgs donde llegan en menos de 30 minutos a la bodega . Se realiza una segunda seleccin de la uva, posterior a la fermentacin se produce la maceracin buscando la menor
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 |
Uvas |
90% Sangiovese. |
 |
Región | Chianti, Italia. |
 |
Barrica | 6 meses. |
 |
Guarda | Consumir de inmediato o en 5 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir a 18º C. |
Bodega fuera de serie, solo es manejado por mujeres, la vendimia se realiza manual y el transporte de la uva es en cajas de 20 kgs donde llegan en menos de 30 minutos a la bodega . Se realiza una segunda selección de la uva, posterior a la fermentación se produce la maceración buscando la menor oxigenación posible para conservar gran potencia aromática.
Vino apto para su consumo inmediato, se conservará por un periodo de 5 años en las condiciones de cava tradicionales. Conservando la botella en posición horizontal en un lugar oscuro, fresco, carente de olores, ruidos y vibraciones a temperatura fresca.
Vista
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De colores negros con ribete ruby, limpio y brillante. |
Nariz
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Aromas intensos que recuerdan a frutos rojos maduros, fresa y cereza con frutos negros como zarzamora madura, notas elegantes especiadas y herbáceas. |
Boca
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De ataque elegante su acidez intensa y bien equilibrada con la tanicidad y el alcohol, el retrogusto confirma las notas de frutas maduras combinadas con los toques de especias. |
Maridaje
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Ideal con pastas cremosas, carnes a la parrilla, quesos maduros y charcutería. |
Chianti Superiore Donatella Cinelli Colombini
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