Uvas	Mavroudi, Syrah
	Región	Maronia, Tracia, Grecia.
	Barrica	10 meses.
	Guarda	Consumir ahora o en 3 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 18º C.

Vendimia manual y selecta, fermentación alcohólica controlada en tanques de acero inoxidable, posteriormente el vino reposa junto con sus lías por una semana antes de ser depositado en barricas de roble francés para alcanzar una crianza media de 6 meses. Se practica el ensamble, dejándolo reposar en la barrica para más tarde ser embotellado, donde iniciará su crianza de reducción, logrando un vino de grata personalidad.

Puede disfrutarse hoy en día ya que ha alcanzado una maduración adecuada en botella, sin embargo, evolucionará favorablemente por un término de 3 años más, observando las condiciones de guarda. Se recomienda conservar la botella en posición horizontal en lugar fresco, seco, sin vibración, de temperatura constante, carente de olores, luz y ruidos.

Vista

De intenso color rojo púrpura, muy limpio y brillante.

Nariz

Con intensidad media, elegantes recuerdos a cereza negra y ciruela envueltos en notas delicadamente especiadas.

Boca

Ataque franco, delicado y complejo, un vino que sorprende. Sabores a frutos negros y pimienta, de textura sedosa, elegante y con buena persistencia.

Maridaje

Se aconseja para acompañar a todo tipo de carnes en salsas especiadas, excelente con cordero y el jabalí.