Queso de Oveja Añejo “La Antigua”. Elaborado artesanalmente con leche cruda de oveja de las razas autóctonas Churra y Castellana, este queso ofrece una experiencia sensorial única. Su maduración de más de 12 meses le otorga una textura firme y compacta, con un sabor intenso y persistente, ideal para los paladares más exigentes.

• Aroma: intenso y envolvente, con notas lácticas y toques a frutos secos.
• Sabor: potente y persistente, con matices de mantequilla cocida y un retrogusto ligeramente salino.
• Textura: firme al corte, ligeramente mantecosa en boca.
• Retrogusto: largo y profundo, con ecos de la curación prolongada.
• Leche cruda de oveja: garantiza un sabor auténtico y una textura cremosa.
• Maduración superior a 12 meses.
• Corteza natural: contribuye al perfil organoléptico del queso.

Envío refrigerado gratuito en 48h.