La paleta de cordero se encuentra en la parte delantera del animal, específicamente en la extremidad delantera.  

Tiene un sabor más suave y menos intenso que otras partes del cordero, como las costillas o las chuletas, pero sigue manteniendo el sabor característico de la carne de cordero.

La paleta es conocida por su jugosidad, por ser tierna y por tener un contenido moderado de grasa.

Se puede cocinar de diversas formas, como asada, estofada, guisada o incluso utilizarse para preparar platos de cocción lenta. 

Precio: $14.980 Kg