Ces huit boudins noirs individuels allient la richesse intense du sang de porc à la douceur subtile de la pomme. La recette, intégrant plus de 10 % de compote de pommes, garantit une texture particulièrement fondante.

À déguster cuits au four, poêlés ou grillés, entiers, coupés en deux ou en tranches, ils se marient parfaitement avec une purée onctueuse, des pommes rôties ou une salade verte fraîche.

Nombre de portions : 8 boudins de ±125g

Pays de production : France

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