Om Matens mångfald i Sverige av Martin Ragnar

Matens mångfald i Sverige och dess betydelse

Boken Matens mångfald i Sverige : ─ biologi, gastronomi, nytta utforskar olika aspekter av matens mångfald i Sverige, med fokus på biologiska och gastronomiska perspektiv. Den tar upp hur dessa element samverkar och påverkar våra matvanor.

Biologisk mångfald och gastronomi

Författaren Martin Ragnar, som är forskare och entreprenör inom vattenreningsbranschen, bidrar med sin expertis för att belysa sambandet mellan biologisk mångfald och gastronomiska traditioner. Boken är illustrerad och ger en djupare förståelse för hur dessa faktorer formar vår matkultur.

Om detta exemplar från Mingus bok- och skivbutik

Detta exemplar är inbunden och har 175 sidor. Boken är i ett mycket fint antikvariskt skick, men saknar eventuellt skyddsomslag.